Sarriette :

Satureia hortensis

C'est une plante condimentaire, médicinale et aromatique cultivées pour ses feuilles odorantes.

 

La sarriette des montagnes est endémique dans les Pyrénées, c'est une plante médicinale qui ressemble au thym et qui peut être utilisée aussi bien en tisane qu’en infusion, ou qu’en cuisine comme condiment.

 

Son gout ressemble un peu au thym, mais légèrement poivré avec petite note de menthe.